To Tμήμα Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του Α.Π.Θ. υποδιαιρείται σε 5 τομείς.

Σε κάθε τομέα ανήκουν τα σχετικά με το γνωστικό του αντικείμενο εργαστήρια και σπουδαστήρια που είναι τα εξής:

Τομέας Συγκομιδής και Τεχνολογίας Δασικών Προϊόντων
Τομέας Λιβαδοπονίας και Άγριας Πανίδας - Ιχθυοπονίας Γλυκέων Υδάτων
Τομέας Δασοτεχνικών και Υδρονομικών Έργων
Τομέας Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Φυσικών Πόρων
Τομέας Δασικής Παραγωγής - Προστασίας Δασών - Φυσικού Περιβάλλοντος
Εργαστήριο που ανήκει στο Τμήμα: